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手作りみそでお味噌汁

2024年02月21日

１２月に５歳児が作ったおから味噌が出来上がりました。
ふらっと保育園の給食ではかつお、昆布、いりこの３種類の出汁があり先日は出汁の飲み比べをしました。

今回はかつお節で出汁を取り手作り味噌を使ったお味噌汁作りをしました。
おからを購入した近所のお豆腐屋さんでお豆腐と油揚げを購入しました。
お味噌汁を作る前に【木綿豆腐】と【絹ごし豆腐】の食べ比べもしました。「ちょっと苦いな」「ざらっとしてる方が好き」「いつもの豆腐よりも甘い」など、様々な感想が聞かれました。
完成したお味噌汁を食べると「おいしい！」「みんなにもあげたい！」と嬉しそうな子どもたち。
明日は給食で手作りおから味噌のお味噌汁を作ってもらうことになりました。楽しみです。